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甏肉干饭加盟店为您介绍其来历

作者：蘑菇91吃瓜黑料时间：2022-03-09 09:03:56 来源：原创

甏肉干饭加盟店告诉您北宋时期，这儿的水泊梁山就成了豪杰们的聚义地。随着梁山名气渐大，投靠而来的英豪剧增，一般炊具做饭量少愈慢。厨房店员无奈之下用腌咸菜的大甏（产别苍驳）充当炊具。把大块五花肉放在甏中，加老汤，填葱姜，佐料适中，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，逐渐甏内如玛瑙般微泡四起，肉香扑鼻，碳白火暗。取大勺每人满碗，大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑备至，却不油、不腻！饮大坛高粱白酒，顿觉满口生津，回肠荡气！虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英豪的豪迈气魄！

甏肉干饭加盟店告诉您由此，用甏做肉之厨艺流传至今。甏内参加用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地好大米，晶莹剔透，口感幽香，碗中浇汁，参加甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。

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